Andràs Pàldi.
Le corps.
"Pensons par exemple à notre corps. Il est le même pendant toute notre vie, du moins est-ce l'impression que nous en avons. En réalité, pas une seule des cellules de notre corps d'aujourd'hui ou des molécules qui les composent n'était présente à notre naissance. L'échange avec l'environnement est permanent, ce qui permet un renouvellement permanent des composants sans que l'ensemble soit altéré."
Extrait de : Andràs Pàldi. L'épigénétique ou la nouvelle ère de l'hérédité. Editions Le Pommier/Universcience, Paris 2018.